NOS VINS
Beaujolais villages - 2025
100% Gamay noir
T° de service : 14°C
Durée de garde: 5 à 6 ans
Ce Beaujolais-Villages 2025 présente une robe rubis éclatante aux reflets pourpres. Le nez est franc et gourmand, marqué par des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise, complétés par de délicates notes florales.
La bouche est souple et généreuse, portée par un fruit croquant et une belle fraîcheur.
L’ensemble est équilibré, avec une structure légère et des tanins fins qui apportent élégance et buvabilité. La finale est nette, fruitée et rafraîchissante.
Un Beaujolais-Villages convivial et authentique, parfait pour une dégustation plaisir et le partage.
Accords mets & vins : Charcuteries, viandes blanches, grillades, fromages frais
REGNIE - 2025
100% Gamay Noir
T° de service: 14°C
Durée de garde: 5 à 10 ans
Ce Régnié 2025 se distingue par sa robe rubis brillante aux reflets violacés. Le nez est expressif et charmeur, dévoilant des arômes de fruits rouges frais – fraise, framboise et groseille – relevés par de subtiles notes florales.
La bouche est souple et généreuse, marquée par une belle fraîcheur et un fruit croquant.
L’équilibre est harmonieux, avec une structure délicate et des tanins fins qui apportent élégance et longueur. La finale est gourmande, nette et persistante, fidèle à l’identité raffinée de l’appellation Régnié.
Un vin accessible et élégant, à la fois convivial et précis, idéal à partager dès sa jeunesse.
Accords mets & vins : Viandes blanches, volailles, grillades, fromages doux
MORGON - 2024
100% Gamay Noir
T° de service: 16°C
Durée de garde : 10 ans et plus
.png)
Issu de très vieilles vignes de Gamay implantées sur des schistes bleus et roches décomposées, ce Morgon révèle un nez profond de cerise noire et de framboise fraîche, rehaussé de délicates notes épicées.
La bouche est ample et structurée, portée par une belle matière et une trame tannique fine et élégante. Le fruit est généreux, équilibré par une fraîcheur maîtrisée qui apporte profondeur et longueur. La finale est persistante, expressive et harmonieuse.
Un Morgon de caractère, à la fois puissant et élégant, reflétant toute la richesse des Vieilles Vignes et le potentiel de garde de l’appellation.
Accords mets & vins : Gibiers, viandes rouges, entrecôte, fromages affinés.
MORGON "Les Charmes" - 2024
100% Gamay Noir
T° de service : 14°C
Durée de garde : 10 ans et plus
Ce Morgon « 1848 » séduit par sa robe profonde aux reflets grenat soutenus. Le nez est expressif et raffiné, mêlant des arômes de cerise confite, de fruits noirs mûrs et de vanille délicate, subtilement soulignés par des notes toastées et épicées issues de l’élevage en fût de chêne.
La bouche est ample et généreuse, portée par une texture veloutée et une belle structure. Les tanins sont fins et bien fondus, apportant élégance et profondeur. L’élevage en bois accompagne le vin avec justesse, sans jamais dominer le fruit, et prolonge la dégustation sur une finale longue, harmonieuse et légèrement épicés.
Un Morgon de caractère, à la fois puissant et soyeux, qui gagnera en complexité avec quelques années de garde
Accords mets & vins : Viandes rôties, des plats mijotés ou des fromages affinés.
MORGON "Côte du Py" - 2024
100% Gamay Noir
T° de service : 14°C
Durée de garde : 10 ans et plus
Issu du mythique terroir de la Côte du Py, ce Morgon exprime toute la profondeur et la singularité de ce cru emblématique. La robe est intense, d’un grenat profond aux reflets violacés.
Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre et de noyau, signatures du sol volcanique.
Un vin de caractère, puissant et élégant, à apprécier dès aujourd’hui après aération ou à laisser évoluer quelques années en cave.
La bouche est ample et structurée, portée par la matière dense et soyeuse. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, apportant relief et longueur. La finale est persistante, fraiche et minérale, révélant tout le potentiel de garde de ce grand Morgon.
Accords mets & vins : Gibiers, viandes rouges, entrecôte, fromages affinés.
Beaujolais Rosé "Cuvée Caroline" - 2024
100% Gamay Noir
T° de service : 10°C
Ce Beaujolais-Rosé 2024 séduit par sa robe rose pâle et lumineuse aux reflets saumonés. Le nez est délicat et expressif, dévoilant de arômes de petits fruits rouges frais – fraise, groseille – accompagnés de subtiles notes florales.
La bouche est vive et gourmande, portée par une belle fraîcheur et une texture légère. Le fruit s’exprime avec finesse et précision, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur. La finale est nette, fruitée et rafraîchissante.
Un rosé élégant et convivial, idéal pour les moments de partage et les dégustations estivales.
Accords mets & Vins : Apéritif, salades, grillages, cuisines estivales.
Beaujolais Blanc "Cuvée Alexis" - 2024
100% Chardonnay
T° de service : 10°C
Ce Beaujolais-Blanc 2024 présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez est frais et expressif, marqué par des arômes de fruits à chair blanche – poire, pomme – accompagnés de note d’agrumes et d’une légère touche florale.
La bouche est vive et équilibrée, offrant une belle fraîcheur et une texture délicate. Les saveurs fruitées s’expriment avec netteté, soutenues par une fine minéralité qui apporte tension et longueur. La finale est fraîche, élégante et désaltérante.
Un vin lumineux et harmonieux, à la fois précis et gourmand, idéal à l’apéritif comme à table.
Accords mets & Vins : Poissons, fruits de mer, salades, fromages frais.
Pétillant "Cuvée des Gens Heureux"
100% Chardonnay
T° de service : 6-8°C
Ce pétillant séduit par sa robe lumineuse et sa bulle fine et délicate. Le nez est frais et gourmand, marqué par des arômes de fruits croquants – pomme, poire – accompagnés de subtiles notes florales.
La bouche est vive et légère, portée par une effervescence délicate et une belle fraîcheur. Le fruit s’exprime avec spontanéité et pureté, offrant une dégustation tout en finesse. La finale est fraîche, désaltérante et élégante.
Un Pétillant convivial et joyeux, idéal pour les instants festifs et les moments de partage.
Accords mets & Vins : Apéritif, tapas, fruits de mer, desserts légers.